Šparagai su sviestuku
BALTUS ŠPARAGUS KRUOPŠČIAI NUSKUTAME, ŽALIŲ NUSKUTAME TIK GALUS, MAŽDAUG APIE 1/3 VISO ILGIO
Šparagai su sviestuku
- Šaukštas sviesto
- Švieži šparagai
- Šviežios žolelės
- Druska, juodieji pipirai
Įkeptuvę dedame sviesto(galima įpilti nedaug vandens, ypač rekomenduoju gaminant baltus šparagus), šparagus, dedame žoleles pvz.: petražoles ir krapus arba kalendrą, galima šviežio baziliko, druskos, pipirų, galima dar šlakelį laimo/citrinos sulčių, pakepame/patroškiname. Jei žali šparagai apue 5 min,jei balti 8-10 min. Ir viskas skanaujame, labai tinka naminė duona su sviestuku.
Šparagai su grikiais
- 500g šparagų
- 200-250g iš vakaro užmerktų grikių
- Sviesto kepimui
Šparagus supjaustome, pakepame sviestuke, verčiame ant viršaus mirkytus grikius(jei, pamiršote išmirkyti,galite naudoti virtus) dedame druskos, pipirų ar kitų mėgiamų prieskonių, gerai išmaišome, leidžiame grikiams sušilti ir skanaus.
Pica su šparagais
Dviem didelėm picoms reikės:
- 500g šparagų
- Maskarponės sūrio
- Citrinos žievelės
- Tarkuoto sūrio „Džiugas” ar panašaus
- Druskos
- Pipirų
Padui:
- 500g miltų
- 50ml aliejaus
- a.š. kepimo miltelių
- a.š. druskos
- 200g jogurto
- Šiek tiek vandens (50-75ml)
- Šiek tiek juodgrūdės (nebūtinai)
Miltus sumaišyti su druska ir kepimo milteliais, juodgrūde. Pilti aliejų, pirštais įtrinti į miltus. Piltimjogurtą, vandenį, užminkyti tešlą. Palikti pastovėti 30 – 60 min. Iškočiojame tešlą, ant viršaus tepame maskarponę, apibarstome citrinos žievele, išdėliojame šparagus, pabarstome druska ir pipirais, galiausiai sūriu. Dedame į įkaitintą orkaitę(200 o C) maždaug 15 minučių.
Šparagai ant laužo
Šparagus dedame į groteles, pašlakstome mėgstamu aliejumi, pabarstome druska ir kepame ant žarijų, nepamirštame pavartyti.
Šparagai žirnių miltų tešloje
- Šparagai (perpjauti per pusę)
- Vanduo
- Žirnių ar avinžirnių miltai
- Ciberžolė
- Juodieji pipirai
- Druska
- „Pakora masala” ar kiti mėgstami prieskoniai
- Kokosų aliejus kepimui
Iš miltų, vandens ir prieskonių padarome grietinės tirštumo tešlą, merkiame į ją šparagų pagaliukus ir kepame įkaitusiame kokosų aliejuje.
Šparagų sriuba
- 1kg šparagų
- Sviestas
- Druska, juodieji pipirai
- Baziliko lapeliai, kalendros lapeliai, krapai
- Vanduo
Svieste kepame šparagus su prieskoniais ir žolelėmis, pakepus šparagams, pilame vandenį, dar kelias minutes paverdame. „Sublenderiuojame”, patiekiant galima pabarstyti mėgstamu sūriu.
Virti šparagai
- Šparagai
- Vanduo
- Druska
- Juodieji pipirai
- Laimo/citrinos sultys
- Gabalėlis sviesto
Užverdame nedidelį kiekį vandens(šparagai nebūtinai turės būti apsemti), beriame prieskonius,pilame laimo sultis, dedame nedaug sviesto, dedame šparagus. Iš
naujo užvirus, virti 3-5 minutes žalius, 8-10 minučių, jei gaminate baltus. Tinka su šviežiomis virtomis bulvėmis.